👩‍🦳老化の身体に優しい「大豆」と「シジミ」を意識して摂る

本日は大豆を炊きました

昨晩から水に浸しておき

朝にはふたっぷり水を含んで

膨らんでいたから

ゆっくりコトコト

焚き上げ

仕上げに昆布をハサミで刻んで

入れて

暫くまた煮て　

おいしく　出来上がりました♪

美容にも良いお豆さん♡

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一汁三菜の汁物は

１週間に一度は

必ず　シジミ汁にします

その時の味付けは　いつも

この「真鯛のだし塩」を使います

　　（もう、無くなりそうですが…）

これは

何年か前にお向かいの方から

旅行のお土産の一つに戴き知りました

これだけでおいしいお吸い物も作れるし

煮物の出汁としても　良い味付けになる

いっぺんにファンになり

偶然　購入出来る距離のショップで見つけたから

それ以来ずっと

使い続けています

若い人のお土産のセンスにはいつも感嘆と

感謝♪

ムラゴンブロガーの

「みちこままさん」の３月５日付けのブログで

上白石萌音さんが　

この「だし塩」をご愛用で

のどぐろだし塩

あごのだし塩等　まだシリーズが有るコトを

初めて知りました

機会があればソチラも使ってみたいです♡

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一皿盛りの一汁三菜は

ずっと定着していて

この日は

一汁は　シジミ汁を

三菜は

✥豚ステーキ

✥大根とねじり蒟蒻の煮物

✥サーモンのカルパッチョ

豚ステーキには必ず

ニンニクを添えて

心の負担、身体の負担に

暮らしで一番手強い夕食作りが

作るのも楽

片付けも楽

…で

今日も

いい感じでシニアの二人暮らしは

続いております♪